Gemüseanbau ist harte Arbeit. Davon war Inken Baumgarten überzeugt, bis sie begann, diese Überzeugung zu hinterfragen. Sie liest ihren Beitrag »Einfach nur Gemüse« aus dem Sammelband »Aufbrüche« (Hg. Yvonne Kraus, 2026): eine persönliche Geschichte über den Mut, vertraute Wege zu verlassen. Inken Baumgarten ist gelernte Landwirtin und ehemalige Lehrerin; heute widmet sie sich der Gemüse-im-Quadrat-Methode und zeigt, wie einfach und platzsparend Gemüseanbau sein kann.